terça-feira, 24 de abril de 2012

Lalá Noleto na Mel Rosa


Para comemorar os 7 anos da Mel Rosa em grande estilo, Melissa Faria recebeu a top blogeira Lalá Noleto para uma tarde de muita badalação e comidinhas by Claudia Porteiro Buffet. O cardápio, assinado por Bianca Porteiro, recebeu detalhes em dourado e animal print. Destaque para os canapés de queijo chèvre com pera ao vinho e cupcake de alcachofra com telha de pimenta rosa.

Simpática e atenciosa, Lalá circulou, fotografou e tirou todas as dúvidas das convidadas sobre moda. A blogueira ainda apontou as tendências para a próxima temporada. Confira! As fotos são de Allisson Roberto.
  • Abuse do brilho, de manhã, à tarde e, principalmente, à noite. 
  • Invista no poder dos acessórios. 
  • Cansada de ser minimalista? Exagere. O over está na moda. 
  • Use tudo o que tiver vontade. 
  • Adote as estampas de animal print e lenço. 
  • Cores da temporada: burgandy(região da Borgonha, na França) (nome chique que o vinho recebeu nesta estação), mostarda e cinza mescla. 
  • Maxi tricôs: você precisa ter um (ou vários)! 
  • Os metalizados chegam com tudo 
  • Must have da temporada: calça legging de couro fake

Bianca Porteiro e Lalá Noleto

Melissa Faria

Linda e irresistível: mesa com doces da Dolcce by Fernanda Tejada decorada por Fernando Reame

Mini pirâmide de roquefort com damasco


Barrinhas de pão branco com pastrami, brie e rúcula


Cupcake de alcachofra com telha de pimenta rosa

Saladinha de bifum com gengibre e legumes grelhados servido na tacinha azul

Grissinis de parmesão com creme de ervas e dijon

segunda-feira, 23 de abril de 2012

Claudia Porteiro Buffet no Vert Eventos

Para começar a semana bem, que tal uma novidade? O Claudia Porteiro Buffet agora também atende no Vert Eventos, em Sousas.

Os atendimentos devem ser agendados através do telefone 19. 3255.4425



sábado, 21 de abril de 2012

Versatilidade Le Blanc

O Espaço Le Blanc foi projetado para grandes eventos, mas isso não necessariamente com muitos convidados. Apesar de acomodar até 800 pessoas sentadas e mais de mil em pé, o Espaço Le Blanc adapta-se, com sofisticação, para realização de petit comité. Com criatividade e bom gosto, os decores têm demonstrado como isso é possível.

Confiram as fotos!












terça-feira, 10 de abril de 2012

Bianca Porteiro e Marie

A chef Bianca Porteiro apresentou sua maltês Marie, de 8 meses, na coluna Meu Pet, assinada por Carolina Cunha, para a revista Metrópole do Correio Popular, edição do dia 8 de abril.


segunda-feira, 9 de abril de 2012

Claudia Porteiro na Metrópole

Claudia Porteiro foi entrevistada pela repórter Adriana Giachini, que assina da reportagem de capa da revista Metrópole desta semana, sobre finger foods.

Aliás, a foto da capa é a irresistível minibaked com cream cheese e presunto Parma. Fica a dica de leitura!








Chá de joias

Renata Zanaga Dahruj recebeu em sua residência um petit comité para o lançamento da coleção de alta joalheira da dupla de designers Ana Claudia Rocha & Ana Paula Appolinario, com truk show de Emilio Pucci.

Para o chá de joias, Claudia e Bianca Porteiro elaboraram um sofisticado cardápio com destaque para as versões de mini club sandwich, alfajor de salmão e creme de dill e pistache, terrina de foie gras com geleia de figo ao Porto servido com torradas de pão sueco e popcake de pão de mel. Puro luxo!


As joias foram acomodadas entre arranjos de rosas brancas



Luxo! Lançamentos das designers Ana Rocha & Appolinario


Anel de topázio London blue com safiras e ródio negro


Brinco de coral com esmeraldas


Bracelete de turmalinas verdes e safiras

terça-feira, 3 de abril de 2012

Aula especial

Com receitas de comer de joelhos, a aula de gastronomia do mês de abril da banqueteira Claudia Porteiro e da chef Bianca Porteiro mais uma vez surpreendeu. Mais de 50 amantes da boa mesa participaram da aula especial de Páscoa, seguida por jantar no Espaço Le Blanc e apresentação da linha Páscoa Preciosa - com os irresistíveis mini ovos gourmet!

Mãe e filha ensinaram o preparar pernil de cordeiro ao molho de hortelã, cuscuz marroquino com frutas secas e castanhas, coroa de bacalhau com molho de camarão, tomates crocantes com musseline de queijo de cabra e chips de presunto cru e taça mousse de coco com merengue de ameixa.
Para quem perdeu, a gente publica logo abaixo a receitas mais elogiada da noite: cordeiro ao molho de hortelã – uma ótima pedida para o almoço de Páscoa. As fotos são de Allisson Roberto.


Pernil de cordeiro ao molho de hortelã

Ingredientes
  • 1 pernil de 2,5 quilos com osso
  • 3 colheres (sopa) de mostarda dijon
  • ½ copo de shoyo 
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • ½ copo de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho batido
  • 2 copos de água
  • Sal a gosto

Modo de preparo
Misture todos os temperos e despeje sobre o pernil. Deixe marinar de um dia para o outro. Coloque em uma assadeira com plástico próprio para assar com um pouco do molho marinado. Asse em forno a 180°C por três horas.

Molho
Ingredientes
  • 1 maço de hortelã fresco picadinho
  • Água
  • 1 cebola batida
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo
Junte um pouco do molho base do assado com um pouco de água. Em outra frigideira refogue a cebola com a manteiga e a farinha de trigo. Adicione no caldo até engrossar. Coe e coloque na carne fatiada no momento de servir.

As chefs Claudia e Bianca Porteiro



Estúdio Gourmet ficou lotado para a aula especial de Páscoa!



Airton Sgobin e Cristina Pisoni



Alessandra Gaspar e Judicéia Baptista



Ariane e Oscar Bergreen



Fernanda Panzan



Ítala Franzin



Lilian Meneghel



Patrícia Romi



Salete Cândido



Ozanini Mário Rosineli



A gerente Marcia Ijano acerta os detalhes



Tomates crocantes com musseline de queijo de cabra e chips de presunto cru



Cuscuz marroquino com frutas secas e castanhas



Coroa de bacalhau com molho de camarão



Taça mousse de coco com merengue de ameixa



Após a aula, jantar degustação no Espaço Le Blanc

segunda-feira, 2 de abril de 2012

Claudia Porteiro no especial Eventos & Convenções

A banqueteira Claudia Porteiro foi entrevistada pelo Correio Popular para o especial Eventos & Convenções, publicado no dia 25 de março. Na reportagem, Claudia aponta dicas para a escolha certa do buffet. Confira!