quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Aula especial

Claudia e Bianca Porteiro realizaram a última aula de gastronomia de 2011 com um cardápio especial de fim de ano, com receitas deliciosas para as ceias de Natal e Ano Novo: salada de grãos, salada tropical com manga, arroz com figos secos e presunto cru, carré de cordeiro ao molho de ervas, bacalhau gratinado com creme de alho-poró e tiramissu de figo com vinho do porto.

Os 60 participantes foram surpreendidos no momento da degustação, que foi realizada no Espaço Le Blanc, localizado no andar de cima do espaço gourmet, onde são realizadas as aulas.

O decorador Airton Sgobin criou um ambiente de confraternização, com charmosos elementos natalinos.

Na ocasião, Claudia também apresentou o cardápio de pratos prontos e as cestas natalinas, com produtos exclusivos da sua nova linha: Claudia Porteiro Gourmet. Em janeiro, a programação de aulas será retomada. Fiquem atentas, meninas! As fotos são de Allisson Roberto.

Claudia e Bianca Porteiro em ação!


Sala lotada! Sessenta participantes aprenderam deliciosas receitas para as ceias 


Bacalhau gratinado com creme de alho-poró 


Arroz com figos secos e presunto cru e carré de cordeiro ao molho de ervas 


Salada de grãos 


Salada tropical com manga 


Tiramissu de figo com vinho do porto 

Delícias de Natal! Lançamentos do Claudia Porteiro Gourmet 


André Miranda e o decorador Airton Sgobin 


Dora Bendilati 

Fernanda Panzan, que sorteou brindes da sua loja, a Gift 4 


Ilda Meneghel 


Lúcia e Celso Luchiari 


Lurdinha Sacilotto Scuro 


Marília Maia 


Thaís Brito Afonso
 

Salete Cândido

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Grandes chefs pela solidariedade

Claudia Porteiro e Bianca Porteiro encerraram na noite de terça-feira (8) a primeira edição do projeto Grandes Chefs Pela Solidariedade, em prol da Adacamp (Associação para o Desenvolvimento dos Autistas de Campinas). 

 Cerca de 50 participantes aprenderam a preparar – e depois degustar – quatro deliciosas receitas: mil folhas de berinjela com tartar de tomates crus e raspas de limão siciliano, filé mignon a la reine (ao molho de vinho do porto e uvas passas), risoto de pupunha e alho-poró e tiramissu de figo.

A segunda edição do projeto, que mais uma vez reunirá um time de chefs renomados da região, já tem data marcada para ser lançada: 6 de fevereiro de 2012. Na ocasião também será lançado o livro Grandes Chefs pela Solidariedade, no qual estarão publicadas todas as receitas ensinadas em 2011.



Claudia e Bianca durante o preparo do risoto de pupunha e alho-poró 


Bianca Porteiro ensinou o preparo de tiramissu de figo 


Convidados atentos à aula das chefs 


Participantes aprenderam e degustaram quatro receitas