sábado, 29 de setembro de 2012

À francesa


Na aula de gastronomia do mês de setembro, a chef Claudia Porteiro surpreendeu suas alunas com uma receita francesa deliciosa: papillote de robalo na manteiga de ervas. Que tal prepará-lo neste fim de semana? Confira a receita!

Modo de fazer:
 Misture todos os ingredientes. Disponhas as postas de robalo na marinada e deixe descansar 30 minutos. Retire as postas da marinada e reserve.

Ingredientes para manteiga de ervas:
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de alho batido
½ copo de folhas de manjericão
½ copo de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no processador e reserve.
Demais ingredientes:
4 cenouras cortadas em fios
4 abobrinhas cortadas em fios (só a casca)

Montagem
Corte o papel manteiga em tiras. Disponha um pouco dos fios de cenoura e dos fios de abobrinha no centro do papel. Coloque a posta de peixe em cima dos legumes e uma colher da manteiga de ervas sobre a posta. Faça uma trouxinha com o papel e amarre as pontas com barbante. Leve ao forno em temperatura média (140º) por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e sirva uma trouxinha por pessoa.



                                                   Papillotes antes de irem ao forno


                                                   E pronto para ir à mesa!








quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Entre joias e rendas!



Vestidos lindos de morrer, joias deslumbrantes e um banquete dos deuses. É possível resistir? Claro que não!  Ainda mais na companhia das amigas!  Idealizado por Claudia Porteiro e Cristina Pisoni, o desfile de joias das designers Ana Rocha & Appolinário e da estilista Martha Madeiros reuniu 300 privilegiadas no Espaço Le Blanc, em Americana.

As convidadas puderam conferir em primeira mão a nova coleção da estilista alagoana, queridinha das famosas, que será lançada oficialmente em Londres, ainda neste mês. Os tons pastéis e os cocktail dresses adornados com peplum predominaram na passarela.

Inspirada na Renascença, as joias das designers seduziram pelo luxo e exclusividade. As peças adornadas com pedras naturais encantaram pela beleza e originalidade.

A mesa de comidinhas, assinada por Claudia e Bianca Porteiro e decorada por Airton Sgobin, responsável pela decor do evento em parceria com Armazém da Festa, foi uma atração à parte no evento. Destaque para os canapés de figo com roquefort sob casquinhas de cacau, saladinha de bifum com satay de camarão, creme de mandioquinha com lascas de bacalhau e rúcula, a novidade da horta ao prato, e claro, os doces! Os pop cakes de pão de mel e os diversos sabores de brigadeiros de colher foram elogiadíssimos.

O desfile foi o ápice do evento. Dezoito lindas mulheres “reais” foram convidadas pelas anfitriãs para desfilar. Claudia e Cristina foram as últimas a desfilar, descendo a escadaria do Le Blanc, com muito charme e estilo, surpreendendo a todas!  Para finalizar, doces finos da Dolcce by Fernanda Tejada. Puro luxo!




As anfitriãs Claudia Porteiro e Cristina Pisoni com Martha Medeiros, Anna Paula Appolinário, Ana Claudia Rocha e Bianca Porteiro


Anna Paula Appolinário



Ana Claudia Rocha


 

A estilista Martha Medeiros


Suntuosa mesa comidinhas: uma atração à parte


 Parte da renda adquirida com a venda das joias foi doada para três entidades assistenciais


A top DJ Lara Gerin


A chef Bianca Porteiro com cocktail dress


E também com vestido de noiva



Vicky Zanaga


Bianca Daher Berselli


Elisa Formentini


Fernanda Araújo


Ilda Reame Meneghel e a netinha Rafaela Meneghel Suzigan


Isabelle de Julio Santini



Karen Balan Sega

                                                                

Karina Dei Santi


Lisa Mendes


Lourdinha Sacilotto Scuro


Mariela Scuro


Gabriela Meneghel


Claudia e Cristina encerraram o desfile


Todas as modelos em clique especial na escadaria do Le Blanc


Silviane de Melo Assis e Mariana Assis Ramos


Sônia Breda


Flávia Covolan Faé, Sônia Covolan e Ana Paula Covolan


Talitha Faé Giannetti e Regina Pereira Leite Faé


Totonho Azevedo


Vera Troly, Dora Bendilatti e Gislaine Francischagelis


Ruth Dei Santi e Raquel Dei Santi de Carvalho


Adriana Faé


Alcidia De La Rue


Ana Lúcia Fré Beretta Rossi


Anna Paula Stevanato


Berenice Covolan


Claudia Cia Worschech e Silvana Meneghel


Claudia Porteiro e Cleide Renisa Raso, proprietária do Armazém da Festa


Cristina, Airton Sgobin, responsável pela decoração, e Claudia


Fátima Affonso


Guacira e Virgínia Basso


Kelly Paro


Lucila Jurgensen


Márcia e Mariana Adamson


Maria Rosolen Ferreira, Milena Ferreiro Granero e Valentina


Mariela Bianco Particelli, Eliana Buzolin Barbosa, Gisela Desclov e Beth Silva


Marília Maia, Claudia Porteiro e Márcia Afonso


  Rosanna Moliterno


 Rozane Badan, Claudia Borelli e Adriana Zanaga Sawaya



 Sarita Mobilon Bergreen e Gabriela Lubiani


 Dedé Pisoni e Liliam Meneghel


 Talitha De Nadai, Aline Correa e a primeira dama Juliana De Nadai


 Renata Albanezi e Adriana Gimenez



Parte da equipe do Claudia Porteiro buffet