Torta Duo de Chocolate

Páscoa combina com chocolate, muito chocolate. Então, que tal preparar uma deliciosa sobremesa para o almoço de domingo com duas versões desse ingrediente irresistível? A Torta Duo de Chocolate é também uma ótima pedida para aproveitar a sobra de ovos!

A chef Bianca Porteiro ensinou essa receita no programa Casual, apresentado por Almir Reis, que provou e amou!

Massa

Ingredientes

2 pacotes de bolacha maisena

1 tablete de margarina sem sal

2 colheres (sopa) de cacau

Modo de fazer: Triture as bolachas no liquidificador, acrescente a margarina aos poucos e o cacau em pó até formar uma massa homogênea. Molde em uma forma de torta com aro de 25 cm removível. Leve a massa ao congelador enquanto prepara o recheio.

Mousse de chocolate

Ingredientes

500 g de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite fresco

100 ml de creme de leite sem soro

1 cálice de conhaque

Modo de fazer: Derreta o chocolate meio amargo no microondas, acrescente 100 ml de creme de leite sem soro até. Misture até ficar uniforme. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e agregue ao chocolate. Despeje sobre a massa e leve ao freezer por duas horas.

Creme branco

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 latas (medida leite condensado) de leite

2 gemas de ovo

2 latas de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de fazer: Leve ao fogo, o leite condensado, a manteiga, o leite e as duas gemas. Mexa até engrossar. Quando ficar em ponto de brigadeiro, acrescente duas latas de creme de leite sem soro. Despeje sobre o recheio de chocolate e leve a geladeira por uma hora.

Ganache de finalização

Ingredientes:

200 g de chocolate branco

150 ml de creme de leite fresco

Modo de fazer: Leve ao fogo até que o chocolate derreta. Empregue na montagem final.

Cobertura

Ingredientes

Morangos quanto baste

Montagem: Corte os morangos e coloque em cima do creme branco previamente resfriado.